东星煲仔饭
【商家简介】
   寒风乍起 寻觅那些能温暖味觉的特色煲仔饭

对于煲仔饭,相信许多人都不会陌生,吃过煲仔饭,很多人便会爱上它,晶莹剔透、浓香四溢的米饭,各具特色的配菜,吃到最后的锅巴带着焦香,细嚼慢咽间,是溢满嘴的温暖和香脆。 煲仔饭源自广东,是以沙锅作为器皿煮米饭,而广东称沙锅为煲仔,故称煲仔饭。煲仔饭是广东的传统美食,据说其历史悠久,2000多年前《礼记注疏》等书记载,周代八珍中的第一珍、第二珍和煲仔饭做法一样,只不过改用黄米做原料,可见在当时是很名贵的。按韦巨源的《食谱》所记,煲仔饭在唐代叫“御黄王母饭”,是“编缕(肉丝)卵脂(蛋),盖饭表面,杂味。”因而更具风味。据说煲仔饭大量出现于广州街头小食档是在上世纪30年代初,后来才发展到煲仔饭这一美食的常规化。以至很多广东人肚子饿的时候,总是习惯性地在空气中寻找煲仔饭的香味,和带着腊味油润的热辣气息。 煲好的米饭和锅巴带着肉菜的香味,细细咀嚼,锅巴的香味慢慢溢满唇齿之间,吃到最后,煲底有厚厚的一层油,吃完后不黏唇不腻口,味蕾很有满足感。广州人有句俗语:“心急吃不到煲仔饭。”一客完美的煲仔饭正如一场策划完美的约会,得有耐心。 你的婚姻是什么味道的呢?像清汤素面一样平静如水还是像麻辣烫充满激情呢?婚姻的味道,在我看来,其实就如同東星煲仔饭的味道,不变的是晶莹剔透的米粒,改变的是五花八门的菜式,多种滋味揉在一起,慢慢地,在时间的浸润下,就调理出了最适合自己的味道。“因为爱情不会轻易悲伤,所以一切都是幸福的模样!”每个人这一生中都期望拥有一份彼此深爱,一生不变的感情,可是很多都是在不断的追逐后,才发现当初的朴实才是最真的味道。这味道如同東星煲仔饭一样,需要用心调配、经营,才会让人久久回味。 这是道很传统的粤式小吃,用粗陶砂煲这种容器来慢慢烘培,暖笠笠、香喷喷、还带着点焦香。尤其在这种气温骤降天气转凉之际,想起那升腾着袅袅薄雾的煲仔饭,便会让人有种很温暖的感觉。



话说,正宗的煲仔饭绝对是广东制造,曾几何时,在广州的街头巷尾,随处可见卖煲仔饭的小铺,浓郁的香气慢悠悠的四溢在城市上空。结束了一天辛劳的上班族多会踏着落日余晖寻味而来,仿若奔赴一场美食盛宴,心也变得分外柔软起来。现在,这种让人垂涎的粤式美食一路开到了济宁,若是你也钟情于煲仔带来的脉脉温情,那么位于科苑路东闸社区小吃街東星煲仔饭一定是你的必去之处!

[商户详细信息]      
口味: 环境: 服务: 卫生: 人均消费:¥ 人气:2899
区  域:中区  科苑路
地  址:科苑路丁字路口《路东有个中国银行自动取款机》 向东,东闸东西街中段 
交  通:9  33路市公安局下北行100米  停车位:
所属分类:正餐  湖北菜
营业时间:9:00-21:00
预定电话:13963731444  总客容量:26
提交会员:tungstar
提交日期:2013/10/18
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